Laktózmentes eperfagyi házilag



Gyorsan elkészíthető laktózmentes eperfagyi recept. Készítheted mirelit eperből vagy friss eperből is. Sőt más gyümölcsökkel is variálható. Ha valaki nem laktózérzékeny normál tejtermékekkel is elkészítheti, a cukrot pedig a kedvenc édesítőszerével felcserélheti.

A hozzávalók listája és az elkészítés menete a videóban látható! Ha tetszett a videó, lájkold, iratkozz fel a csatornámra és ne felejtsd el megnyomni a kis harangot, mert így értesítést kapsz, ha új tartalmat töltök fel a csatornára. Köszönöm szépen!

Muffint villámgyorsan! Sokoldalú alaprecept…

 

Ha gyorsan szükség van valamilyen sütire, ez a muffin tuti befutó. Kevés hozzávaló, egyszerű recept, rövid sütési idő és mivel alaprecept, így bárki bármivel ízesítheti kedve szerint.
A díszítés pedig úgy alakítható, ahogyan az ízesítésetek is, ha csokidarabokkal gazdagítjátok, akkor lehet kakaót keverni a vajas krémbe, vagy olvasztott csokoládét, de ezt mindenkinek a fantáziájára bízom. A lényeg, a sokoldalúság és a finomság.

A képen látható muffin nálunk vaníliás hangulatban szerepelt, mert ezt úgy általában mindenki szereti. Próbáljátok ki, megéri! 🙂

Hozzávalók:

– 12,5 dkg vaj
– 12,5 dkg kristálycukor
– 12,5 dkg liszt
– 2 tojás
– 2 evőkanál tej
– 1 kávéskanál só
– 1 kávéskanál sütőpor
– 1 tasak vaníliás cukor

Krém a tetejére:

– 10 dkg vaj
– 10 dkg porcukor
– 1 tasak vaníliás cukor
– 2 evőkanál hideg víz

Az elkészítés menete:

A vajat kikeverjük a cukorral és a tojásokkal, nem kell nagy hókuszpókot csapni habverővel, én egy villával pacsmagolom össze az egészet, azután mehet bele egyből az összes többi hozzávaló. Ha szeretnétek gyümölcsöt vagy csokit hozzáadni most lehet beleadagolni. Egy praktikus jó tanács, ha a gyümit vagy csokit hozzáadás előtt picit beszórjátok liszttel, nem süllyed a tészta aljára, hanem egyenletesen megáll benne. A tészta állaga, se túl szilárd, se túl folyékony ne legyen, ha kell egy kis tejjel még lazítható.
A muffinpapírokkal bélelt tepsibe kanalazzuk őket (12 darab lesz) és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 10-12 percig sütjük.
Azért figyeljétek, mert minden sütő más és végezzetek tűpróbát, ha gondoljátok.

Amíg  sül és kihűl a süti ki lehet keverni a krémet is, majd a kihűlt muffinokat kedvünkre dekorálhatjuk.

Szerintem több idő volt leírni a receptet, mint amennyi idő alatt elkészíthető. Remélem nektek is beválik és ti is megkedvelitek.

Így készíthetsz gyorsan dekadens feketeerdő-tortát!

Tudom, hogy lakberendezős posztot vártok jobban, de van van egy receptes oldalam is, amihez már sok ételt elkészítettem és lefotóztam, csak lassan tudom őket feltölteni, de ezt a receptet minnél hamarabb szerettem volna megosztani veletek, mert egyszerű, gyors, nagyon-nagyon finom torta lesz a végeredmény. Én a nagyobb fiam szülinapjára készítettem most szombaton, mert a barátaival ünnepeltek és szükség volt egy tortára. Hát hamar elfogyott. 🙂 A vicces az volt az egészben, hogy odakészítettem nekik a kanalakat, amivel ehették volna, de mivel elfelejtették kivinni kézzel fogyasztották.  Hála az égnek nem láttam ezt a jelenetet, de az biztos, hogy nyoma sem maradt a sütinek. De most következzen a recept, amit akár még Anyák napjára is elkészíthettek.
Hozzávalók a tortalapokhoz:
-6 db tojás
-6 evőkanál cukor
-3 evőkanál kakaópor
-3 evőkanál liszt
-1 teáskanál sütőpor
-1 kávéskanál só

Hozzávalók a krémhez:
-250 g meggy
-2 evőkanál cukor
-2 dl víz
-2 evőkanál étkezési keményítő
-egy kevés cseresznye likőr
+ fél liter tejszín habbá verve

Az elkészítés menete:
A tojásokat fel kell verni a cukorral, majd hozzáadni a kakaót, lisztet, sütőport és sót.
Két közepes méretű tortaformát kibéleltem sütőpapírral, én összegyűröm a papírokat, hogy jobban tudjam használni és kevésbé csúszkáljon, plusz ettől rusztikus külsőt kapnak a lapok.
A formába öntöttem a masszát és 180 fokon tűpróbáig sütöttem, ez kb. 20 percet jelentett.

Amíg sültek a lapok elkészítettem a krémet.
A meggyet a cukorral felforraltam, majd hozzáadtam a vízzel elkevert keményítőt és sűrűsödésig tovább forraltam.
Közben a tejszínt is felvertem, majd, amikor minden kihűlt, összeállítottam a tortát.
Félbevágtam a lapokat, majd elkezdtem rétegezni. Először kicsit cseresznye likőrrel átkentem a tésztát, került rá egy adag meggyes krém, végül egy adag tejszínhab. Majd a következő tortalap és így tovább. Amikor az utolsó laphoz értem a likőrös kenegetést a tejszínhab követte és a tetejére került a meggyes krém, mint díszítő elem. És ennyi!
Próbáljátok ki, bízzatok bennem! Jó sütögetést kívánok! 🙂
Hogy hitelesebb legyen a recept, egy videót is készítettem az elkészítés menetéről, a felvételen kicsit olyan vagyok, mint a fejnélküli lovas, de bevallom 46 évesen meggondolja az ember,  hogy mikor szerepeljen felvételeken. Meg hát itt a sütié a főszerep. 🙂

Diós-fahéjas mázas borított csiga

Húsvétkor vendégeink lesznek és most találom ki milyen ételeket főzzek nekik. Így eset a választásom erre a sütire. Ezt biztosan elkészítem, mert nemcsak ünnepélyesen néz ki, hanem nagyon finom is. Ami még mellette szól, hogy a tésztát előző nap este el lehet készíteni és a hűtőben éjszakázhat, majd másnap reggel meg lehet sütni.

Én most egy fél adagot készítettem, ez kb. 4 személy számára elég.

Hozzávalók a fél adaghoz:

A tésztához:

6 dkg cukor
250 ml tej (laktózmenteset használtam)
6 ml olaj
1/2 tasak szárított élesztő
500 dkg liszt
1 teáskanál só
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
kevés liszt  majd a végén ez kb. még 5dkg

A mázhoz:

10 dkg vaj (laktozmenteset használtam)
3 marék dió
cukor és fahéj ízlés szerint

Összeállítjuk a tésztát egy tálban, megszórjuk a tetejét liszttel és kelesztjük. Ha reggel szeretnétek kisütni, tegyétek lefedve a hűtőbe éjszakára.

Téglalap formára nyújtjuk megkenjük egy kis olvasztott vajjal, megszórjuk cukorral és fahéjjal.
Feltekerjük és éles késsel felszeleteljük.

Közben egy formába beledobjuk a 10 dkg vajat és a melegedő sütőben megolvaszatjuk, majd bele tesszük a darabolt diót. Visszatoljuk a sütőbe 1-2 percre pirulni.

Ezután kivesszük a sütőből, a csigákat a dióra tesszük és kb. 30 perc sütés következik 180 fokon.

Amikor készre sült, egy tányért teszünk a formára és gyors határozott mozdulattal megfordítjuk.

Nagyon-nagyon finom! Jó sütögetést mindenkinek! 🙂

Spagetti paradicsomos húsgolyókkal

A gyerekeim kedvenc ételei közül a következő a spagetti húsgombócokkal. Mivel minden nap főzök, még akkor is, ha alig van időm, én is hálás vagyok, ha gyors ételek receptjei közül válogathatom össze a menüt. Mindenki jól jár, ők azért, mert finomat esznek, én pedig tőlük vagyok boldog, mert a kedvükben járhattam. Biztosan nektek is vannak ilyen vagy ehhez hasonló receptjeitek, de ha ismeretlen lenne nézzétek meg, hogyan készül és teszteljétek a gyerekeken. A recept és az elkészítés menete a YouTube videóban látható.

Ha tetszett a kisfilm és az ötlet, kérlek, iratkozz fel a YouTube csatornámra, esetleg kövess a Facebook-on, Instagramon, a Thumbler vagy a Pinterest oldalamon, így biztosan mindig frissen értesülsz az újdonságokról.


Kókuszkrémes pite recept

Időnként tudjátok, receptek is megjelennek az oldalon, sőt a közeljövőben gyakrabban is előfordulnak majd. Ennek oka, hogy imádok főzni és, ha valamit nagyon jónak találok, szeretném veletek is megosztani.
Ennek a sütinek van egy kis története, a gyerekeim imádták az I Carly sorozatot, aminek egyik részében próbálták megszerezni a kókuszkrémes pite titkos receptjét. Annyira szerették volna megkóstólni, hogy én is megakartam szerezni. Sikerült és azóta is a TOP 10-es sütilistájukon van.
A receptért és a hozzávalókért nézzétek meg a kisflimet a YouTube csatornámon. (Lejjebb megnézhetitek!)

Ha tetszett a kisfilm és az ötlet, kérlek, iratkozz fel a YouTube csatornámra, esetleg kövess a Facebook-on, Instagramon, a Thumbler vagy a Pinterest oldalamon, így biztosan mindig frissen értesülsz az újdonságokról.


Mandulás csiga citromos mascarpone krémmel

A fiaimnak nagyon szeretek kedveskedni a kedvenc ételeikkel. Ez a süti is a kedvencek listáján szerepel. Hasonlít a darázsfészekre, de a citromos krémmel leöntve totál más lesz a végeredmény, isteni finomság.

Hozzávalók: (12 csiga lesz)

tészta:

-175 g langyosvíz
-1 tasak szárazélesztő
-100 g cukor
-60 g natúr joghurt
-1 tojás
-80 g olaj
-560 g liszt
-1/2 teáskanál só

töltelék:

-100 g darált mandula
-5 g őrölt fahéj
-100 g nádcukor
-50 g olvasztott vaj

mascarpone krémhhez:

-100 g mascarpone (de lehet natúr vajkrém is)
-100 g porcukor
-1 evőkanál citromlé
-2 evőkanál tej

+1 tojásra lesz még szükség, hogy a megkelt csigákat bekenjük.

A tésztához először a nedves hozzávalókat keverjük össze, azután a száraz összetevőket keverjük bele a masszába és egy kis dagasztással szép fényes ruganyos cipót gyúrunk. Kis liszttel leszórjuk és lefedve egy órára félretesszük kelni.

Ha megkelt a tészta kinyújtjuk kb. 30 cm x 40cm-es téglalap formára. Megkenjük olvasztott vajjal, rászórjuk a cukros mandulás keverékkel, feltekerjük és 12 csigát vágunk belőle.

Kivajazott és sütőpapírral bélelt formába pakoljuk és lefedve újabb 2 óra pihentetés következik.
Ha letelt a kelesztési idő egy felvert tojással átkenjük a tésztát és mehet a sütőbe 160 fokon 35 perc sütés, de érdemes ellenőrizni, mert sütőtől is függ a sütési idő.

Amíg sűl össze lehet állítani a citromos krémet, a mascarpone legyen szobahőmérsékletű, mert csak úgy lehet csomómentesen kikeverni a porcukorral. Mehet hozzá a citromlé és a tej.

A kész sütiket ezzel a masszával kell lecsorgatni.

Kellemes időtöltést és jó étvágyat! 🙂

Ha tetszett bejegyzés és az ötlet, kérlek, kövess a Facebook-on, Instagramon, a Thumbler vagy a Pinterest oldalamon, így biztosan mindig frissen értesülsz az újdonságokról.

Peanut butter cup vagyis a csokis, mogyoróvajas kosárkák receptje

Remélem tetszeni fog nektek a következő recept. Mindenképpen esélyes, hogy a családi receptgyüjteménybe kerüljön, mert gyors, mutatós, egyszerű és mennyeien finom! 
Az amerikai kedvenc csemegénk, a peanut butter cup házi receptje, amit elég sokáig kísérleteztem, hogy az eredetihez a legjobban hasonlítson. A hozzávalók és a készítési folyamat a YouTube kisflmben (lentebb) megtekinthető, nézzétek meg és készítsétek el a kosárkákat.
Ha tetszett a kisfilm és az ötlet, kérlek, iratkozz fel a YouTube csatornámra, esetleg kövess a Facebook-on, Instagramon, a Thumbler vagy a Pinterest oldalamon, így biztosan mindig frissen értesülsz az újdonságokról.

Chalk paint (krétafesték) készítése házilag fillérekből

Festés előtt:
Festés után:

Ez a kettő az egyben poszt lesz. Először elárulom, hogyan lehet házilag chalk paint-et vagyis krétafestéket készíteni, másodszor pedig be is mutatom, hogyan lehet használni és a saját szemetekkel is láthatjátok, működik a dolog!
Nagyon egyszerűen lehet kikeverni, bármilyen árnyalatot, csiszolás nélküli felületekre is bátran használható és a még nagyobb előny, hogy olcsó!
A receptért és a hozzávalókért nézd meg a Youtube videómat lejjebb.

Ha tetszett a kisfilm és az ötlet, kérlek, iratkozz fel a YouTube csatornámra, esetleg kövess a Facebook-on, Instagramon, a Thumbler vagy a Pinterest oldalamon, így biztosan mindig frissen értesülsz az újdonságokról.

Süssetek cantuccini-t a tea mellé!

Bár hétvégén jobb lett volna megosztanom Veletek a receptet, de bátran hozzáfoghattok délután is a sütögetésnek, mert nem nehéz és baromi hamar össze lehet dobni az alapot.
A legnehezebb részlete a sütés folyamatának, várakozás a végeredményre. Az alaptésztát bármivel lazán lehet ízesíteni, kedvenc aszalt gyümölcsöket vagy fűszereket hozzáadva kísérletezni. Az isteni cantuccini pedig üvegben tárolva várhatja az aktuális kísérőjét, tea, kávé, kakaó, este pedig rátalálhat egy pohár bor. Sőt szépen csomagolva még ajándék is lehet, ha nem faljátok fel mindet! Sanszos a dolog! Jó sütést mindenkinek!

Hozzávalók:

12 dkg liszt
7 dkg cukor
10 dkg kedvenc, mehet vegyesen: mandula, mogyoró, kandírozott narancs, mazsola, áfonya stb…
1/4 teáskanál sütőpor
2 dkg vaj
1 tojás
1/2 citrom reszelt héja
pici fahéj, pici só

Mindent összekeverve, sütőpapírral bélelt tepsiben kb. 3-4 cm széles és 40 cm hosszú rudat kell formázni (vizes kézzel könnyebb), majd előmelegített sütőben 180 fokon kb. 25-30 perc sütés,  de biztos, ami biztos, végezzetek tűpróbát. Ha megsült és picit hűlt, éles késsel, 1 cm-es csíkokat vágjatok, majd vissza a sütőbe, kicsit megsütni a szeleteket is. Tárolni egy kekszes doboz vagy üveg a legalkalmasabb.